คุกกี้: Cookie

1.Star Cookies

ส่วนผสม

เนยจืด   250 กรัม
น้ำตาลทราย   180 กรัม
วนิลา   2 ช้อนชา
ไข่ (เฉพาะไข่แดง)   1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์   250 กรัม
เกลือ   1 ช้อนชา

วิธีทำ-   ตีเนยจืด น้ำตาลทราย วนิลา ตีให้เข้ากัน
-   ใส่ไข่แดง ตีให้เข้ากันอีก แล้วค่อยใส่แป้ง ตีจนเนื้อแป้งเนียน
-   นำแป้งที่ตีจนเนียนแล้วมานวด จากนั้นปั้นให้เป็นก้อน
-   ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่ตู้เย็นไว้ ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
-   นำแป้งที่ได้ไปกดในพิมพ์รูปหัวใจ ก่อนนำเข้าเตาอบไฟ 180 องศา นาน 15 นาที

2. คุกกี้ถั่ว

ส่วนผสม

เนยสด	250	กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	200	กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์	300	กรัม
ผงฟู	5	กรัม
ไข่ไก่	1/2	ฟอง
ถั่วลิสงคั่ว	1	ถ้วยตวง
ผงโกโก้	10	กรัม
เกลือ	1/4	ช้อนชา

วิธีทำ 
1.  ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ โกโก้ พักไว้
2.  ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนกระทั่งฟู ใส่ไข่ เติมส่วนผสมของแป้ง คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ถั่วลิสงเคล้าให้เข้ากัน
3.  นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นแท่ง เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว วางบนแผ่นแป้งที่เป็นสีขาว (แบ่งแป้งออกมาส่วนหนึ่งโดยไม่ต้องใส่ผงโกโก้และถั่วลิสง นำมาคลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม.) ม้วนให้กลมนำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งอยู่ตัว
4.  นำมาตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว นำเข้าเตาอบไฟ 370 องศาฟาเรนไฮต์ จนสุก

3.